Prodotti ittici sostenibili, Sainsbury’s punta al 100%

Supermercati sempre più attenti alla sostenibilità del cibo. Anche per quanto riguarda il pesce . Secondo il Marine Stewardship Council (Msc) i supermercati mondiali, ma soprattutto quelli in Europa e nel Regno Unito, stanno sperimentando una domanda crescente per il pesce sostenibile. “Che sta diventando sempre più una condizione per fare business”, ha detto a Bloomberg Toby Middleton, direttore dei programmi nel Regno Unito e Nord Est Atlantico di Msc.

Il Marine Stewardship Council è un’organizzazione internazionale non-profit che assegna etichette di sostenibilità, il marchio blu, al pesce che può essere ricondotto a quei produttori che soddisfano i requisiti in termini di sostenibilità per la fauna ittica, di impatto della pesca sull’ambiente marino e sulla sua gestione complessiva. E ha stilato una lista dei supermercati del Regno Unito che hanno la maggiore percentuale di pesce certificato. Al primo posto c’è Sainsbury’s con il 76%. L’obiettivo della catena, ha detto a Bloomberg un manager del gruppo, è arrivare al 100% entro il 2020. Più indietro gli altri: 37% Aldi Inc., 19% Marks & Spencer , 8% Asda Stores, 5% per Tesco, 2% per Wm Morrison Supermarkets.