Milano, contro lo spreco di cibo intesa con Assolombarda e Politecnico
Milano contro lo spreco di cibo. Un protocollo d’intesa è stato siglato tra Assolombarda, Comune e Politecnico per promuovere «azioni condivise sul tema della gestione delle eccedenze alimentari, che rendano Milano protagonista di un futuro più sostenibile sul tema dell’alimentazione», come dichiarato in una nota rilasciata da Assolombarda.
Il protocollo individua diverse azioni per la prevenzione dello spreco di cibo, e per aumentare il recupero delle eccedenze alimentari, al fine di raggiungere l’obiettivo di una “Smart City a Zero sprechi”. Si va dalla «realizzazione di un network di imprese per ottimizzare la consegna e il consumo dei beni», fino all’«adozione di un bollino ‘zero sprechi’ per valorizzare le aziende virtuose e sensibilizzare i consumatori».
Il Comune di Milano ha adottato a ottobre 2015 una propria food policy. La firma del protocollo d’intesa si inserisce in questo contesto ed è la prima occasione per promuovere best practice contro gli sprechi alimentari.
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